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学校日誌

【1118】今日の給食

2024年11月18日 12時43分

今日の献立は、鰯の蒲焼きです。

蒲焼きとは、「身の長い魚を開いて中骨を取り除き、串を打った上で素焼きしてから、濃口醤油、みりん、砂糖、酒などを混ぜ合わせた濃厚なたれをつけて焼く魚料理」のことです。どうしてもウナギのイメージが先行してしまいますが、ウナギじゃなくてもよかったのですね。知りませんでした。

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